WINES & COCKTAILS 

      VARIETAL                 VINEYARD                VINTAGE        ORIGIN            

WHITE WINES

 
Chardonnay            Santa Rita 120                 2018           CHILE                         
Apple & Pear Aromas, Butter & Vanilla Notes
 
Chardonnay             MacRosti                         2017          CALIFORNIA           
Fresh Apple & Peach Aromas, Stone Fruit & Spice Flavors, Medium to Full Bodied
 
White Burgundy      St. Aubin 1er Cru             2016          FRANCE                                    
Elegant Chardonnay, Notes of Apple, Perfect Balance between Acidity & Fruitiness
Pinot Grigio           Alois Lageder                    2018           ITALY                      
Aromas of Flowers, Hints of Spice & Smoke
 
Pinot Grigio              La Fiera                         2018           ITALY                     
Fresh, Crisp, Ripe Peach & Apple Flavors
 
Sauvignon Blanc      Peter Yealands                 2019          NEW ZEALAND     
Zingy Fruit, Balanced with Long, Crisp Finish. “Carbon Zero” Sustainable Winegrowing
 
Riesling-Dry             S.A. Prum Luminance       2017          GERMANY              
Vibrant Tropical, Stone & Citrus Fruit
 
Macon-Villages        Domaine des Vercheres   2018          FRANCE                 
Floral Aromas, Apricot & Peach Flavors, Zesty Acidity

RED WINES

 
Cabernet Sauvignon    Matchbook               2017          CALIFORNIA           
Flavors of Berry Cobbler mixed with Coffee & Toasty Spice. Rich & Complex
 
Cabernet Sauvignon     Vinum "The Insider"    2016          CALIFORNIA            
Aromas of Cassis, Black Cherry & Rich Plum, Finishes with Intense Berry Fruit
(Bing Cherry & Boysenberry)
 
Cabernet Sauvignon      Obsidian Ridge          2017          CALIFORNIA                             
Ripe Plum, Black Cherry, Touch of Vanilla
Cabernet Sauvignon            Cult                    2016          CALIFORNIA                             
Toasty Oak Frames Ripe Cherry & Berries
 
Cabernet Sauvignon   Marietta "Game Trail"    2015          CALIFORNIA                            
Extraordinary Intensity & Clarity, Fresh and Bright, Acidity and Focus on Red Fruit Flavors, Mint,
Floral Notes & Spice are beautifully delineated, Aromatic & Pungent
 
Pinot Noir                     Vinum Cellars             2017          CALIFORNIA             
Silky & Balanced, Notes of Bing Cherry, Wild Raspberry, Clove & Vanilla
 
Pinot Noir                      Hahn SLH                  2017          CALIFORNIA                             
Explosion of Red Fruit, inc. Srtawberry, Cheery & Raspberry, Hints of Earth, Spice & Toasty Oak Aromas
 
Merlot    Tortoise Creek “The Revivalist”        2017          CALIFORNIA            
Ripe Cherry, Hints of Spice & VanillaRed/Black Berries, Cherry & Herb Flavors
 
Malbec                         Elsa Bianchi                 2018          ARGENTINA             
Ripe Plum, Violets, Hints of Vanilla
 
Red Blend       Vinum Cellars "The Arsonist"   2016          CALIFORNIA             
(Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon)

Dark Ruby Color, Sweet Wild Berry & Fruit Flavors, Hints of Dark Chocolate

 
Bordeaux                Laplagnotte-Bellevue        2016          FRANCE                                   
Fruit-Driven, Aromas of Black Currant, Black Cherry, Licorice & Graphite
 
Barolo                            GD Vajra-Albe            2014           ITALY                                       
Floral Notes, Flavors of Red Fruit, Cherry, Blackberry, Cinnamon, & Sweet Tobacco
 
Meritage                   Flora Springs Trilogy       2015          CALIFORNIA                           
Blackberry, Sweet Cassis & Black Cherry, Layered with Warm Cocoa & Licorice
 
Brunello di Montalcino   San Felice Campogiovanni          2013           ITALY                      
Notes of Rich Fruit, Black Cherry, Plum, Blackberries, Anise & Tobacco

ROSÉ WINE (Seasonal)

 
Rosé (Côtes de Provence)   Figuière                      2018          FRANCE                 
Medium-Bodied Rose w/ Aromas & Flavors of Strawberries, Orange Peel & White Flowers

SPARKLING WINES

 
Cava Brut Reserva            Dibon                           NV           SPAIN                     
Prosecco                            Toffoli                           NV           ITALY                                     
Brut Champagne    Les Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs    FRANCE                                
Medium-Bodied Rose w/ Aromas & Flavors of Strawberries, Orange Peel & White Flowers

SPECIALTY COCKTAILS

 

THYME SANGRIA

Red Wine, Seasonal Fruits


DARK & STORMY

Goslings Dark Rum, Ginger Beer

Fresh Lime


EL DIABLO

Casamigos Blanco Tequila

Crème De Cassis, Lime

Ginger Beer Splash

TROPICAL MARTINI

Ketel One Vodka, Malibu Coconut Rum

Pineapple Juice, Grenadine

BLOOD ORANGE MARGARITA

Don Julio Tequila, Blood Orange Puree

Fresh Lime Juice

FRENCH MARTINI

Vanilla Vodka, Chambord, Pineapple Juice

"NEW" FASHIONED

Bulleit Bourbon, St. Germain

Blood Orange Bitters, Muddled Fresh Orange

CUCUMBER MOJITO

Organic Cucumber Vodka, Fresh Lime

Muddled Mint, Splash Soda

LYCHEE PEAR

Grey Goose Pear Vodka, Lychee Liqueur

THYME NEGRONI

Tangueray Gin, Campari

Sweet Vermouth, Orange Peel

POM-TINI

Tito's Vodka, Cointreau, Fresh Lime

Pomegranate Juice

SWEET TEA

Fig Vodka, Earl Grey Tea

Peach Nectar, Fresh Lemon Juice

THYME GIMLET

Hendricks Gin, Fresh Lime Juice

Muddled Thyme, Pear Juice

DRAFT BEERS

STELLA ARTOIS


PALM ALE


BROOKLYN BROWN ALE

NEW BELGIUM FAT TIRE

DOGFISH 60 MIN IPA

SIERRA NEVADA, SEASONAL

- Full Bar Available -